牛庵

先前武漢肺炎疫情正盛之時,卻傳出惹貍匠拉麵品牌系列第五家分店吞山郎的展店消息。而在疫情疫情逐漸降溫後,貍匠拉麵旋即又決定在同一地址、吞山郎的隔壁開新店喇。

從店名不難猜測,這家店的主打顯然是牛。我點的這碗是咖哩牛骨濃湯拉麵,雖然以往我一向認為咖哩就是只能配飯,對於咖哩炒麵之類的時常興致缺缺,但這碗拉麵實在讓我太過驚豔。首先湯頭並不是典型的日式咖哩,醇厚的牛骨味中富含各式香料,再加上蕨類的點綴及檸檬片進一步提升層次。特別的是不像常見的溏心蛋,我咬破半熟的溫泉蛋之後吸惹一下蛋汁,接著又將其打進湯頭。此外,由牛肉製成的叉燒也十分新奇。

千萬別急著把湯喝盡,免費加點一碗白飯,倒進濃湯後就搖身一變,化成咖哩飯上菜喇。這種一湯兩吃的體驗真的好過癮!!旁邊還有附上吐司切丁,同樣是可以用以沾湯的。

貍匠拉麵的兩家新店直接讓一中附近的美食相形見絀,唯一可惜的是在畢業之後才開始營業。我想牛庵未來無法避免成為排隊名店吧。




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